لتقليل مستويات الأكسجين المتبقي، تخضع كل علبة لعملية متخصصة في غرفة مغلقة، حيث يتم تفريغها، ثم تعبئتها بالغاز، وبعد ذلك يتم إغلاقها. تضمن هذه الطريقة الفريدة بقاء الحد الأدنى من الأكسجين داخل العلب، مما يمنع أي تفاعل مع الأحماض الدهنية والفيتامينات، ويحافظ بالتالي على جودة وقيمة المنتجات الغذائية