Die Kühe werden zweimal täglich gemolken, und die Milch fließt direkt von der Melkmaschine in einen Kühltank, wo sie schnell auf 3–4 °C gekühlt wird. Der Milchproduzent sorgt dafür, dass die Melkmaschine nach jedem Melkvorgang gründlich gereinigt wird, um die Hygiene- und Qualitätsstandards zu gewährleisten

Alle zwei Tage sammelt ein Milchtankwagen frische Milch direkt von der Farm ein. Der Fahrer nimmt eine Qualitätsprobe aus jedem Tank, um die Konsistenz sicherzustellen. Bei der Ankunft in der Fabrik erfolgt eine erste Qualitätskontrolle, gefolgt von zusätzlichen monatlichen Tests für jede Farm. Diese Tests bewerten wichtige Kriterien wie Bakterienwerte, Zellzahl, Hemmstoffe und Gefrierpunkte, um hohe Reinheits- und Qualitätsstandards zu gewährleisten

Täglich liefern Dutzende von Milchtankwagen ihre wertvolle Ladung an einen unserer zahlreichen Sammelstellen und sorgen für eine stetige Versorgung mit frischer, hochwertiger Milch

Von jeder Milchlieferung wird eine Kontrollprobe entnommen. Die Qualitätskontrollen umfassen sensorische Tests auf Aussehen, Geruch und Geschmack sowie einen Schnelltest auf Hemmstoffe (wie Antibiotika) und eine Temperaturprüfung. Anschließend wird die Milch vom Tankwagen in den Zwischenspeicher überführt und noch am selben Tag verarbeitet, um maximale Frische zu gewährleisten

Der erste Schritt besteht darin, die Milch in einer Zentrifuge zu stabilisieren, die den Fettgehalt der Milch anpasst, um saisonale Schwankungen auszugleichen. Dieser Stabilisierungsprozess wird durch eine Pasteurisierung begleitet – eine kurze, schützende Hitzebehandlung, die pathogene Bakterien abtötet und Enzyme deaktiviert, die ansonsten die Fett- und Proteingehalte in Trockenmilch während der Lagerung beeinträchtigen könnten

Durch die Filtration wird die Milch mit molekularen Filtern in ihre natürlichen Bestandteile zerlegt, sodass jedes Element präzise angepasst und optimal in Rezepturen verwendet werden kann. Dieser Prozess führt zu konzentriertem Laktose und Milcheiweiß, bereit für spezialisierte Anwendungen

Im Stabilisierungsprozess wird die Milch schonend auf 50 % Trockenmasse durch ein Vakuumverdampfungsverfahren bei etwa 50 °C kondensiert. Experten bezeichnen diesen Vorgang als Verdampfung oder Konzentration. Das Ergebnis ist ein hochwertiges Milchkonzentrat, reich an Nährstoffen und bereit für die weitere Verarbeitung

In der Mischanlage werden verschiedene Zutaten – wie Milchkonzentrate, Fette und andere Zusätze – kombiniert, um das Endprodukt herzustellen

Die Reihenfolge der Zutatenzugabe, die Temperatur und die Mischzeit sind entscheidend für die gewünschten Eigenschaften der Säuglingsnahrung in Pulverform. Vor dem Sprühtrocknen wird das Produkt erneut homogenisiert, um eine gleichmäßige Verteilung der Fette und Zusatzstoffe mit der Milch sicherzustellen. Je nach spezifischen Anforderungen kann die "feuchte Formel" anschließend einer Emulgierung, Pasteurisierung oder Ultra-Pasteurisierung unterzogen werden, um optimale Qualität und Sicherheit zu gewährleisten

Pulverförmige Säuglingsnahrung wird durch das Sprühtrocknungsverfahren hergestellt. Dabei wird das gemischte Konzentrat als feiner Nebel von oben in einen zylindrischen Sprühturm gesprüht, wodurch die Oberfläche der Tröpfchen erheblich vergrößert wird, was zu einer schnellen Entfernung der Feuchtigkeit führt. Gereinigte Luft, auf 200 °C erhitzt, wird durch den Sprühturm geleitet, sodass die Tropfen langsam absinken und das Wasser verdampft. Sprühtrocknung ist ein sehr schonendes Trocknungsverfahren, da das verdampfende Wasser die Milchpartikel kühlt und das Pulver selbst keiner übermäßigen Hitze ausgesetzt wird

Die Formel wird anschließend mit einem kontinuierlichen Bandsystem getrocknet, was eine schrittweise und vollständige Dehydration gewährleistet. Die resultierende Säuglingsnahrung in Pulverform löst sich leicht in Wasser und ist dadurch schnell und bequem zuzubereiten

Die Säuglingsnahrung wird sorgfältig in Dosen verpackt, wobei unsere einzigartige Single Can Security (SCS)-Technologie maximale Sicherheit und Qualität gewährleistet. Unser Produkt ist bereit für Ihre wertvollsten Kleinen!